中新網福建永定5月8日電 (黃秋萍 陳景彬)8日，記者走進福建省龍巖市永定區培豐鎮洪源村山蘇種植基地，放眼望去，連片30余畝的蔬菜大棚里，一株株山蘇排列有序，蔥綠光亮，長形的葉片散開，如同鳥巢一般，村民們穿梭其中，采摘、整理、施肥，忙得不亦樂乎。
據基地負責人陳仁紅介紹，這些山蘇從臺灣引種，株型豐滿、葉色蔥綠光亮，深受酒店青睞，市場價格高昂，時常供不應求。
近年來，永定區培豐鎮洪源村立足資源和產業基礎，積極培育發展特色蔬菜產業，特色種植也已成為村民們增收致富的主要途徑。目前，種植的養生山蘇進入采收銷售期，豐富了市民的“菜籃子”，同時也鼓足了村民的“錢袋子”。
“山蘇生長很快，今天采了，差不多一周又可以采摘一次，我們一年四季都可以在這里打工?！庇蓝▍^培豐鎮洪源村村民簡育蘭介紹說，她在基地務工一年可增加收入3萬元左右。
“山蘇可以高質量地循環生長，采摘手法也是非常有講究的，只采葉尖三分之一的嫩葉，留下主株繼續生長。山蘇種植僅以牛羊糞為肥料，是天然綠色的有機蔬菜?！标惾始t說，當前，洪源村山蘇基地的村民們每天都要搶抓有利時機采摘，每天的出貨量100斤左右，主要銷往廈漳泉和上海、廣東一帶的高端餐飲行業，批發價70元/公斤，常年供不應求。
山蘇，全名臺灣山蘇花，是一種蕨類蔬菜，葉子由中心向四面八方散開，緊密排成鳥巢狀，所以又名鳥巢蕨，是新興的養生蔬菜，老葉能制成茶葉，嫩葉是可口的蔬菜，經濟價值高。山蘇具有生長周期短、成熟后四季皆可采摘的優勢，還富含維生素A和鈣、鉀、鐵等微量元素和膳食纖維，適合炒、燙、拌等多種烹飪方式，具有促消化、通腸道，防“三高”的保健功效。據悉，培豐鎮洪源村山蘇種植基地目前是龍巖市唯一的山蘇種植基地，通過引進臺灣先進種植技術，專業化管理，并按照育苗、種植、產出三個階段循環栽培。
“山蘇每株每年可采0.5公斤以上，連續采收50年都不成問題，而且種下后不必更新。山蘇植株愈老，產量愈高，價值越高，老去的葉片還可制作成茶葉，同樣具有養生功效?！标惾始t表示，接下來，基地還將繼續擴大種植山蘇的面積，努力把山蘇打造成培豐的特色，讓更多農戶加入到山蘇種植中，助力鄉村振興。(完)